Hei, meillä leivotaan!

Hei, meillä leivotaan! Juu... Olen nyt innostunut leipomaan sämpylöitä. Mikäs sen parempaa leipää, kuin tuoreet sämpylät. Tai no...mutta kyllä te, fiksut lukijani, ymmärsitte idean. Kun ei tuo nyt niin suuri vaiva ole niitä pyöräyttää. Varsinaista "taikinaterapiaa", aina palkitsevaa ja maistuvaa lopputulos.

Sämpylät ovat mielestäni joskus mukavampia leipoa kuin pullat. Syystä että, kun taikinassa saa vähän soveltaa ja tehdä kaikenlaisia sekoituksia. Jauhoja ja jauhosekoituksia ensinnäkin on erilaisia ja erihintaisia markkinoilla. Lisäväriä ja -makua saa lisäämällä hiutaleita ja leseitä, sekä siemeniä (tai siemensekoituksia) ja kasviksia tai juureksia, ehkä juustoakin. Mahdollisuuksia on valtavan paljon ja sitten aina vähän yllätys, millainen sekoitus tällä kertaa tulikaan valmiiseen tuotokseen...

Muutama viikko sitten tein edellisen kerran kasvisten keitinliemestä ja Myllärin Hurjan viljaisesta sämpylä- ja pienestä määrästä vehnäjauhoja, taisinpa silloinkin lisätä auringonkukansiemeniä. Tänään tein vesipohjaisen taikinan, mihin lisäsin hienoa raastettua porkkanaa, kaurahiutaleita ja -leseitä, sekä auringonkukansiemeniä ja vähän hunajaa. Jauhot olivat tälläkertaa valitettavasti vehnää (unohdin ostaa viime kerran jälkeen lisää sämpyläjauhoja), mutta silti...hyviä tuli. Äsken jo maistoin! Laitan alle pienen kuvakattauksen sämpylöiden vaiheista, josko innostuisitte myös tekemään.

Tänään kävin myös ostoksilla Prismassa. Niinhän siinä sitten kävi, että nyt minulla on Lahtisen huopatehtaan tossut, eli huopaset, tai nullit, tai teroset, tai mitkä lie, miten kukin näitä kutsuukaan... Aiemmin olin haaveillut varrellisista huopikkaista, missä on karvaa varrensuussa. Ne ovat vaan aika kalliita ja olen jättänyt ostamatta. Nyt nämä sulokaiset (ja ainokaiset, mitä jäljellä) suorastaan odottivat minua. Siis koko oli oikea (38), ja väriltään nämä ovat hyvät peruspunaiset. Pohjissa on kumia. Se, mikä erityisesti lämmitti mieltä, että tuotteessa oli etiketit "Tehty Suomessa" ja hintalapussa - 50 %. Hintaa näille siis jäi vajaa 17,50 euroa! Luulen, että nuo saattaisivat pikkupakkasella toimia ulkonakin, vaikka kanta on madallettu. Koska kokohan on kotimaisesti reilu 38, eli lesti on sellainen, että näitä käyttäessä jalkaan voi myös laittaa lisäksi paksummat, tai jopa villasukat. Hassua, mutta olen jotenkin niin iloinen noista! On melkein olo, että olkoon vaan talvi. Pysytään kuitenkin tiellä ja pystyssä pyryssä nyt viikonloppuna ja alkuviikosta, eikös.